5 años experiencia en implementación, auditoría y manejo de los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria, FSSC 22000:2005, HACCP, BRC en empresas como Confitados Finos de México y Barry Callebaut. Experiencia en control de calidad, análisis fisicoquímicos, microbiológicos y funcionales, liberación de materia prima y producto en líneas de producción y empaque. Certificado por British Retail Consortium para diseñar, capacitar, implementar y evaluar planes de inocuidad alimentaria bajo el esquema BRC Versión 7.
Maestría en Ciencia Bioquímicas, Facultad de Química, Universidad Nacional Autonoma de México
7años de experiencia en consultoría para el diseño, implementacion y auditoría de Sistemas de Gestión de la Calidad e Inocuidad.
Especialista en FSSC 22000, HACCP, NOM 251, PAS 220, PAS 96.
Más de 10 años de experiencia en implementación y auditoría de buenas prácticas de higiene, manejo higiénico de alimentos y gestión de la inocuidad. Amplia experiencia en restaurantes y comedores industriales, así como en enseñanza
y capacitación.
Ha colaborado en Tecamaflash, Pastelería El Globo, Factual Services, entre otras organizaciones.
6 años de experiencia en la implementación, auditoria y certificación de esquemas como SRRC de SENASICA, Global GAP, Primus GFS, CTPAT y HACCP.
Asesora para exportadores agrícolas para EMEX.
Individuo autorizado por FDA para diseñar, capacitar, implementar y evaluar planes de inocuidad alimentaria (individuo calificado en controles preventivos [PCQI]).
4 años de experiencia en la implementación, auditoria y certificación de esquemas como SRRC de SENASICA, Global GAP, Primus GFS y HACCP. Individuo autorizado por FDA para diseñar, capacitar, implementar y evaluar planes de inocuidad alimentaria (individuo calificado en controles preventivos [PCQI]).
Consultor, Evaluadory Relator IFS Global Market Food (Certificate 14068-915-SMF1CER) Integrated Management Systems Lead Auditor Training Exemplar Global (Certificate 14MXSP41-04)
Instructor Calificado ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000 y SQF (Competence Base Training) SAI Global
Auditor Certificado SQF High Risk (Certificate 120925) SQF Institute
Auditor Certificado HACCP (Certificate 1058) American Society for Quality
10 años de experiencia en auditoría y asesoría de sistemas de gestión de la inocuidad en empresas de alimentos, farmacéuticas y cosméticos como BIMBO, LALA, Chocolatera Moctezuma, Medix, Milky Mich, Mane, entro otras.
Maestría en Ciencias de los Alimentos
Universidad Iberoamericana Plantel Santa Fe.
Asesora y auditora independiente desde 2000 con especialidad en ISO 9001:2008; ISO 140001:2004; OSHAS 18001:2007; Sistemas Integrados
PAS 99; HACCP; Programa Distintivo H, AIB, BPM; Verificación Sanitaria en Sistemas de Calidad en Alimentos; Sistemas de Gestión ISO 22000, PAS 220, ISO/TS 22002-1, PAS 223, PAS 96, FSSC 22000, Sistemas de procesos orgánicos
en industria de Alimentos (Campo, Procesos simples & complejos).
Instituto Politécnico Nacional (IPN)
Diplomado en Control Total de la Calidad
Unidad Interdisciplinaria de Ingeniería y Ciencias Sociales y Administrativas (IPN).
Director de Laboratorio en Silliker México 2000-2013.
Asesor independiente con especialidad en ISO IEC 17025, BPM's, BPL's, HACCP, Programa de Control de Microorganismos Patógenos, Análisis Microbiológico de Alimentos y Buenas Prácticas de Higiene en la preparación de alimentos.
Más de 25 años de experiencia en empresas productoras y procesadoras de alimentos.
Experta en temas de gestión de la inocuidad como POES, BPM, BPA, BPL, microbiología de alimentos, control de patógenos, control de alérgenos, entre otros.
Amplia experiencia en implementación y auditoria de esquemas certificados como:
HACCP, SQF, FSSC 22000, Global GAP, Primus, entre otros.
Individuo autorizado por FDA para diseñar, capacitar, implementar y evaluar planes de inocuidad alimentaria (individuo calificado en controles preventivos [PCQI]).
Coordinadora de Asesores REDCO PCQI.
6 años de experiencia en implementación, seguimiento y manejo de sistemas de gestión de inocuidad alimentaria, FSMA HARPC-Controles preventivos, Primus GFS, ISO 22000, Global G.A.P, Oregon TILTH (USDA), C-TPAT, SRRC, control
de calidad, análisis fisicoquímicos, reológicos y funcionales, liberación de materia prima, producto en líneas de producción y empaque.
Individuo autorizado por FDA para diseñar, capacitar, implementar y evaluar planes de inocuidad alimentaria (individuo calificado en controles preventivos [PCQI]).
Consultor certificado por HACCP Alliance.
Instituto Politécnico Nacional (UPIBI-IPN)
20 años de experiencia en la industria de alimentos en las áreas de calidad, seguridad alimentaria,análisis microbiológico y fisicoquímico.
Implementación y auditora de Sistemas
de Gestión de Calidad como ISO 9001, HACCP, FSSC22000
Es una serie de lineamientos establecidos por el Consorcio Británico de Distribuidores para asegurar la seguridad alimentaria en establecimientos distribuidores de alimentos. ...
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